Variedade Hass
Características
Forma: Pode assumir a forma de pera, ovo ou esférica. Tem um grande caroço de 3 a 5 cm de diâmetro.
Cor: A casca varia do verde, passando pelo pardo, violáceo ou negro. Polpa verde-amarelada
Textura e sabor: A polpa é de consistência pastosa e sabor subtil e distintivo, não doce.
Características
Nutricionais
Rico em gorduras mono insaturadas, tais como as encontradas no azeite; é rico em magnésio e potássio, provitamina A e vitamina E.
Composição nutricional
(por 100 g)
| Calorias (g) 136 | Hidratos de carbono (g) 5,9 |
| Proteínas (g) 1,5 | Potássio (mg) 300 |
| Ferro (mg) 0,7 | Água (g) 78,8 |
| Lípidos(g) 712 | Cálcio (mg) 16 |
| Vitamina B2 (mg) 0,12 | Ácidos Gordos (g) 2,9 |
| VÁcido Linoleico (g) 2,9 | Magnésio (mg) 39 |
| Retinol (mg) 41 | Vitamina B1 (mg) 0,09 |
| Sódio (mg) 4 | Fibra Vegetal (g) 1,8 |
Calendário de comercialização:
Como consumir
É consumido sozinho ou em saladas, ou como sobremesa (batido com leite e açúcar, por exemplo).
